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Video Ricetta | Culurgiones ogliastrini


Video Ricetta di Sardegna

Culurgiones ogliastrini fatti in casa + tutorial per chiudere un culurgione

camartamc

INGREDIENTI per la pasta:

  • 220gr di semola rimacinata di grano duro
  • 80gr di farina "00"
  • 150gr di acqua
  • 1 cucchiaio di olio evo
  • un pizzico di sale

INGREDIENTI PER IL RIPIENO:

  • 600gr di patate rosse
  • 70gr di pecorino stagionato grattugiato
  • 70gr di pecorino fresco grattugiato
  • mezzo bicchiere di olio evo con dentro uno spicchio d'aglio piccolo (altrimenti mezzo spicchio d'aglio grande)
  • 14 foglie di menta da tritare

video ricetta culurgiones ogliastrini

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