Video Ricette Sarde
Brugnolusu de arrescottu
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INGREDIENTI:
- 600gr di ricotta fresca di pecora
- 300gr di zucchero
- una bustina di vanillina
- un cucchiaio di acquavite sarda (fil'e ferru) o grappa
- mezza bustina di zafferano
- 2 uova intere e 2 tuorli
- 200gr di farina
- la scorza grattuggiata di 1 limone e 1 arancia
- olio per la frittura (circa 1lt)
