Verdi boschi, dolci colline e montagne rocciose, fanno da splendida cornice al cuore dell'azienda: un bello stazzo gallurese di pietra a vista.

Qui, in questa tipica costruzione della Gallura, si officiano i riti domestici della tradizione agro-pastorale: dalla sapiente preparazione degli insaccati, dei formaggi e delle conserve, all'elaborazione di una cucina semplice e genuina.

In linea con l'antica tradizione di autarchia degli stazzi, la gastronomia dell'azienda attinge i prodotti zootecnici e agricoli da produzione propria condotta in loco: dall'allevamento brado dei bovini, delle capre, a quello dei maiali e della galline fino ai campi coltivati e alle vigne.

Stare alla mensa del Muto di Gallura è una delizia sia per il palato che per la vista. D'inverno si mangia nelle accoglienti sale riscaldate dal fuoco del camino, e d'estate in veranda, davanti a un paesaggio stupendo.

Il pranzo tipico è introdotto da un carosello di insaccati, verdure sott'olio; si prosegue con la zuppa gallurese, i ravioli di ricotta e gli gnocchi di pasta fresca... e ancora, porcetto arrosto, capra in agrodolce e cinghiale. Il tutto innaffiato dai vini rossi e bianchi prodotti in maniera tradizionale nella cantina di famiglia che si puo' visitare.

Chi vuole fermarsi può alloggiare nelle confortevoli camere dello stazzo, arredate col gusto di un tempo o in rustiche ma non meno confortevoli casette di pietra a vista situate nel bosco di querce da sughero.

Da visitare il museo del Carro a Buoi allestito all'interno dell'agriturismo.

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