Dal 19 al 21 settembre 2025 a Cabras: cucina, musica, laboratori e show cooking alla Peschiera Mar’e Pontis. Programma completo e info utili.
Festival della Bottarga 2025 a Cabras: Il Gusto della Tradizione tra Storia e Innovazione
La Sagra della Bottarga 2025: Il Festival della Bottarga 2025 a Cabras non è solo sagra, ma un racconto corale: workshop e laboratori per scoprire i segreti della bottarga, incontri sul ruolo della laguna nell’economia locale, momenti letterari, cocktail d’autore e live che trasformano il borgo lagunare in un palcoscenico diffuso.
Programma completo
Nota bene: il programma seguente è riportato sulla base delle informazioni ricevute. Potrebbero esserci refusi o variazioni. Per conferme e aggiornamenti consultare sempre gli organizzatori ufficiali su festivalbottarga.it.
Domenica 21 settembre
- Visite e laboratori tematici sulla bottarga e sul territorio.
- Contest di mixology “Colpi di Vernaccia” con i migliori barman sardi.
- Animazioni e spettacoli con la Funky Jazz Orkestra.
- Show cooking d’autore con Davide Oldani.
- Premiazione del contest social “Pasta d’Oro”.
Informazioni e contatti
Dove: Cabras (OR), Peschiera Mar’e Pontis e spazi cittadini
Quando: 19–21 settembre 2025
Temi: bottarga del Sinis, vernaccia, cucina, cultura, musica e mixology
Contatti ufficiali: festivalbottarga.it – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Per ispirazioni su altri appuntamenti in Sardegna, consulta il Calendario Eventi di Paradisola.
Per maggiori informazioni sull’evento è possibile scrivere un’e-mail all’indirizzo Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo..
Foto dalla Pagina Facebook della Sagra
Sagra della Bottarga di Cabras 2025
Cos'è la Bottarga?
Le uova del muggine (cefalo volpino) subiscono vari processi di lavorazione. Dapprima vengono ricoperte con del sale e successivamente pressate ed esposte all'aria in modo naturale, per la stagionatura.
Il risultato è una tavoletta dal colore ambrato, morbida e dal gusto intenso e delicato, che può essere consumata a crudo, affettata e condita con dell'olio d'oliva.
È ottima anche grattugiata su una svariata serie di antipasti e primi piatti ed è impareggiabile se consumata spalmata su pane abbrustolito con aggiunta di burro.
Fonte: https://www.comune.cabras.or.it/
COME ARRIVARE A CABRAS PER LA FESTA DELLA BOTTARGA 2025
Cabras è facilmente raggiungibile in auto da Oristano, distante circa 10 km. Durante il Festival sarà attivo il servizio Mont’e Prama Link, una navetta che collega Cabras con le principali attrazioni della zona, incluse le aree archeologiche e la Peschiera Pontis. Il servizio è ideale per chi desidera spostarsi tra le varie location dell'evento senza dover usare il proprio mezzo.