Agaricus Augustus: Un gran bel fungo, appariscente, che può fruttificare in gruppi numerosi. Le numerose mostre micologiche hanno diffuso la conoscenza di questa specie che oggi viene comunemente raccolta, anche se il suo sapore forte non è da tutti apprezzato.

Esiste la varietà A.augustus var. perrarus (perrarus= molto raro) che si differenzia dal fungo ora descritto, per avere il cappello con colori giallo ocracei più intensi e fioccosità molto più fitte.

Agaricus Augustus (Commestibile)

SPECIE: augustus Fries

ETIMOLOGIA: lat.: agg. augustus,a,um = maestoso

COMMESTIBILITA': Commestibile

SINONIMI: Psalliota augusta (Fries) Quelet

CARNE: Bianca con odore di mandorle amare.

SPORATA: Ocra

HABITAT: Boschi di leccio e pinete.

GAMBO: Alto fino a 18 cm. Diametro cm.3 Bianco, fioccoso sotto l'anello, liscio sopra. Cilindrico.

CAPPELLO: Ampio fino a 30 cm. Il cappello è ricoperto da squamette e fioccosità color ocra, concentriche, che gli danno un colore generale bruno giallo. Inizialmente semisferico, con la superficie appiattita, che gli conferisce un aspetto “trapezoidale”, poi completamente espanso. Lamelle libere al gambo di colore rosa intenso fino a color cacao chiaro in maturità, pallide negli immaturi. Attenuate alle estremità.