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OLEASTRO
Olea europaea L. var. silvestris
NOME ITALIANO: Olivastro
NOME SARDO: Agliastru, Ogiastru, Ollastu, Ozzastru, Uddastru, Ollieddu.
PORTAMENTO: Arbusto o albero di media altezza, dal tronco sinuoso e nodoso con ramuli spinescenti e chioma espansa.
CORTECCIA: Grigio chiara, prima liscia poi screpolata.
GEMME:
FOGLIE: Persistenti e di forma ellitico-lanceolata a margine liscio, coriacee, verde nella pagina superiore e grigio-argentee nell'inferiore.
FIORI: Ermafroditi riuniti in racemi all'ascella delle foglie apicali, corolla bianca con quattro petali. La fioritura si ha da marzo ad aprile.
FRUTTI: Il frutto è una drupa (oliva) ovoidale o ellissoidale verde che matura nel periodo invernale divenendo violacea.
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