Interiora di vitello arrosto

Difficoltà: facile

Tempo: 1h

INGREDIENTI:

• cuore, fegato, milza, animella, rene, intestini di vitello
• sale

PREPARAZIONE:
In una graticola calda, sistemate le interiora e fatele arrostire. Quando si formerà una crosta, toglietele dal fuoco, tagliatele a pezzetti, salate e servite ben calde.