Cinghiale in agrodolce

Cinghiale in agrodolce

Difficoltà: media

Tempo: 1h15

INGREDIENTI:

  • 1 kg di polpa di cinghiale
  • 4 spicchi d'aglio
  • prezzemolo
  • una cipolla
  • un bicchiere di vino bianco secco
  • aceto
  • olio extravergine d'oliva
  • sale


PREPARAZIONE:
In un tegame, versate dell’acqua, mettete la carne di cinghiale a pezzi, con il prezzemolo, la cipolla tritata, l’aglio, l’aceto, il vino bianco e un pizzico di sale. Fate cuocere a fuoco lento, per 1 ora o fino a quando l’acqua non si sia consumata formando così un sughetto ristretto.