Carciofi in verde

Foto Ela - GentediSardegna.it

Difficoltà: facile

Tempo: 30minuti

INGREDIENTI:

• 8 carciofi
• 250 gr di patate
• aglio
• prezzemolo
• olio
• 1 limone
• sale

PREPARAZIONE:
Pulite i carciofi eliminando le foglie più dure, spinateli, tagliateli a metà e metteteli a bagno in acqua e succo di limone in modo che non anneriscano. Metteteli in un tegame aggiungete le patate precedentemente pelate, lavate e tagliate a fette, l’aglio e il prezzemolo tritati e un pizzico di sale. Fate cuocere a fuoco lento con il tegame coperto.