Arrosto di maiale al latte

Difficoltà: media

Tempo: 1h

INGREDIENTI:

• 1 kg di polpa di maiale
• 6 dl di latte
• 3 cipolle
• salvia
• olio extravergine d'oliva
• sale

PREPARAZIONE:
Fate rosolare la carne nell’olio aromatizzato con la salvia. Aggiungete la cipolla tritata e fatela dorare. Incorporate il latte tiepido, salate e fate cuocere a tegame coperto, a fuoco lento. Lasciate raffreddare la carne, poi tagliatela a fette, ricoprite con il sugo di cottura e servite caldo.