Agnello con i carciofi
Agnello con i carciofi
Difficoltà: facile
Tempo: 1h
INGREDIENTI:
- 1 kg di agnello
- 8 carciofi
- cipolla
- aglio
- prezzemolo
- olio extravergine d'oliva
- sale
PREPARAZIONE:
Fate rosolare nell’olio, l’aglio, il prezzemolo e la cipolla tritati, la carne d’agnello tagliata a pezzi, aggiungete poi 1/2 bicchiere d’acqua e salate. Pulite i carciofi, eliminate le foglie dure, spinateli e tagliateli a spicchi. Aggiungeteli alla carne. Fate continuare la cottura, senza coperchio, a fuoco lento, fino a quando l’acqua non sarà evaporata.