Agnello alle olive

Foto Coccorroccio - Catturalasardegna.it

Difficoltà: facile

Tempo: 45minuti

INGREDIENTI:

• 1 Kg di carne d’agnello
• olive
• cipolla
• finocchietto selvatico
• alloro
• vino rosso
• olio extravergine d'oliva
• sale

PREPARAZIONE:
Fate soffriggere nell’olio, la cipolla tritata, una foglia d’alloro, un pizzico di sale. Aggiungete la carne d’agnello tagliata a pezzi e fate rosolare per 5 minuti. Aggiungete del vino rosso e continuate la cottura a fuoco lento. Aggiungete le olive e il finocchietto tagliato a pezzi. Servite ben caldo.