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Stufato di pecora

Stufato di pecora

Difficoltà: media

Tempo: 2h15

INGREDIENTI:

  • 2 kg di spalla di pecora
  • 2 kg di patate novelle
  • 1,5 kg di cipolle bianche
  • 3 pomodori secchi
  • sedano
  • carote
  • prezzemolo
  • salvia
  • alloro
  • rosmarino
  • menta
  • sale


PREPARAZIONE:
In un tegame versate tre litri d’acqua, il sedano, i pomodori secchi, la salvia, il prezzemolo, le carote, il rosmarino, la menta, l’alloro e un pò di sale, aggiungete la carne di pecora tagliata a pezzi, le cipolle e le patate e fate bollire a fuoco lento, per 2 ore, si formerà un sugo saporito. Quando la carne sarà ben cotta, servite ben caldo.

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