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Sgombro marinato

Sgombro marinato

Difficoltà: facile

Tempo: 30minuti

INGREDIENTI:

  • 1 kg di sgombri
  • aceto bianco
  • aglio
  • prezzemolo
  • alloro
  • olio per friggere
  • farina
  • sale


PREPARAZIONE:
Squamare gli sgombri, sventrarli e lavarli con l'acqua, asciugarli, infarinarli e friggerli nell’olio caldo. In un tegame versare l'aceto, l'aglio a pezzi, il prezzemolo tritato, l’alloro, sale e far bollire per 10 minuti. Condire con questo sughetto gli sgombri fritti, far raffreddare e servirli.

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