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Polpette allo zafferano

Polpette allo zafferano

Difficoltà: facile

Tempo: 45 minuti

INGREDIENTI:

  • 500 gr di carne di manzo tritata
  • 2 uova
  • pane grattugiato
  • aglio
  • prezzemolo
  • zafferano
  • brodo di carne
  • pepe
  • sale


PREPARAZIONE:
Preparate un impasto amalgamando la carne con le uova, un trito di aglio e prezzemolo, e il pane grattugiato, salate e pepate. Con questo composto modellate delle polpette che farete cuocere nel brodo bollente insaporito con lo zafferano. Lasciate cuocere per 30 minuti. Togliete dal fuoco e servite le polpettine calde.

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