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Maiale rosolato

Pezz’e porcu arrubiada (maiale rosolato)

Difficoltà: Facile

Tempo: 2 ore

INGREDIENTI:

  • 8 etti polpa di maiale
  • 3 cipolle
  • olio
  • sale


PREPARAZIONE:
Mettete la polpa di maiale in un tegame con un pò di sale, coprire e lasciare cuocere a fuoco medio per mezz’ora, mescolare di tanto in tanto. Quando e cotta aggiungere 3 cucchiai d’olio e le cipolle affettate, salate e aggiungete le cipolle cuocete ancora per circa 1 ora. Si serve tagliata a fette spesse e ricoperta con il suo sughetto.

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