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Cernia al vino bianco

Cernia al vino bianco

Difficoltà: Facile

Tempo: 45 min.

INGREDIENTI:

  • 3 trance di cernia
  • 1 cipolla
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio d'oliva
  • vino bianco
  • peperoncino
  • sale


PREPARAZIONE:
Tritare la cipolla, l'aglio e il prezzemolo; in una padella antiaderente mettere il trito con l'olio e farlo rosolare a fuoco lento. Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco, mezzo bicchiere d'acqua, il sale, il peperoncino e far bollire. Mettere nel tegame il pesce lavato e far cuocere per 30 minuti coperto.
Prima di servire, cospargere con il prezzemolo fresco tritato.

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