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Cavolo alla carne di maiale

Cavolo alla carne di maiale

Difficoltà: media

Tempo: 1h30

INGREDIENTI:

  • 400 gr di carne di maiale
  • 150 gr di pancetta
  • 300 gr di semola
  • 200 gr di cavolfiore
  • cipolla
  • prezzemolo
  • pepe
  • sale


PREPARAZIONE:
In una pentola fate lessare il cavolo dopo averlo lavato. Cuocete a vapore la semola. Tagliate la pancetta a dadini e fatela rosolare con poco olio. Aggiungete la carne di maiale tagliata a pezzetti e fatela rosolare nel grasso della pancetta insieme a il prezzemolo e la cipolla tritati, fate dorare la carne e aggiungete la semola, il cavolfiore tagliato a pezzi. Salate, pepate e continuate la cottura fino a quando la carne non sarà cotta.

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