Menu
Sei qui: SardegnaCucinaRicette sardeSecondiCappone con patate

Cappone con patate

Cappone con patate

Difficoltà: media

Tempo: 1h

INGREDIENTI:

  • 7 capponi
  • 3 patate
  • aglio
  • prezzemolo
  • peperoncino
  • alloro
  • sale
  • olio extravergine d’oliva
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 4 pomodori maturi


PREPARAZIONE:
Squamare il pesce, sventrarlo e lavarlo. Soffriggere l'aglio, il prezzemolo e il peperoncino, aggiungere il pesce. Lasciarlo rosolare e aggiungere il vino bianco. Una volta evaporato il vino aggiungere i pomodori e le patate tagliati a dadini, e l'alloro. Far cuocere a fuoco lento per 30 minuti, aggiungere dell’acqua se necessario.

Go to top