Ricette Sarde: Agnello zafferano e carciofi

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Ultima modifica il Giovedì, 07 Marzo 2019 14:30

Agnello con zafferano e carciofi

Difficoltà: facile

Tempo: 1h

INGREDIENTI:

• 1 kg d'agnello
• 300 gr di carciofi
• 5 dl di vino bianco secco
• cipolla
• prezzemolo
• zafferano
• olio extravergine d'oliva
• sale

PREPARAZIONE:
Fate soffriggere nell’olio, il prezzemolo e la cipolla tritati, unite lo zafferano, la carne d’agnello tagliata a pezzi e fate cuocere per 10 minuti e versate il vino bianco.

Dopo 30 minuti aggiungete i carciofi lessati.

Continuate la cottura per 10 minuti e servite ben caldo.