Ricette Sarde: Agnello zafferano e carciofi
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- Ultima modifica il Giovedì, 07 Marzo 2019 14:30
Agnello con zafferano e carciofi
Difficoltà: facile
Tempo: 1h
INGREDIENTI:
- 1 kg d'agnello
- 300 gr di carciofi
- 5 dl di vino bianco secco
- cipolla
- prezzemolo
- zafferano
- olio extravergine d'oliva
- sale
PREPARAZIONE:
Fate soffriggere nell’olio, il prezzemolo e la cipolla tritati, unite lo zafferano, la carne d’agnello tagliata a pezzi e fate cuocere per 10 minuti e versate il vino bianco.
Dopo 30 minuti aggiungete i carciofi lessati.
Continuate la cottura per 10 minuti e servite ben caldo.