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Ricette Sarde: Agnello zafferano e carciofi

 

Ricette sarde: agnello carciofi zafferano

Agnello con zafferano e carciofi

Difficoltà: facile

Tempo: 1h

INGREDIENTI:

  • 1 kg d'agnello
  • 300 gr di carciofi
  • 5 dl di vino bianco secco
  • cipolla
  • prezzemolo
  • zafferano
  • olio extravergine d'oliva
  • sale


PREPARAZIONE:
Fate soffriggere nell’olio, il prezzemolo e la cipolla tritati, unite lo zafferano, la carne d’agnello tagliata a pezzi e fate cuocere per 10 minuti e versate il vino bianco.

Dopo 30 minuti aggiungete i carciofi lessati.

Continuate la cottura per 10 minuti e servite ben caldo.

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