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Agnello con i carciofi

Agnello con i carciofi

Difficoltà: facile

Tempo: 1h

INGREDIENTI:

  • 1 kg di agnello
  • 8 carciofi
  • cipolla
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine d'oliva
  • sale


PREPARAZIONE:
Fate rosolare nell’olio, l’aglio, il prezzemolo e la cipolla tritati, la carne d’agnello tagliata a pezzi, aggiungete poi 1/2 bicchiere d’acqua e salate. Pulite i carciofi, eliminate le foglie dure, spinateli e tagliateli a spicchi. Aggiungeteli alla carne. Fate continuare la cottura, senza coperchio, a fuoco lento, fino a quando l’acqua non sarà evaporata.

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