Triglie in rosso

Difficoltà: media

Tempo: 1h

INGREDIENTI:

• 6 triglie
• olio d'oliva
• prezzemolo
• cipolle
• aglio
• 2 pomodori
• pepe
• sale

PREPARAZIONE:
Preparare il soffritto con le cipolle, l'aglio e il prezzemolo tritato. Dopo 5 minuti aggiungere i pomodori pelati a pezzi, salare e continuare a cuocere. Squamare le triglie, sventrarle, pulirle con l'acqua e metterle nel tegame. Far cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Servirle calde.