Stufato di pecora

Difficoltà: media

Tempo: 2h15

INGREDIENTI:

• 2 kg di spalla di pecora
• 2 kg di patate novelle
• 1,5 kg di cipolle bianche
• 3 pomodori secchi
• sedano
• carote
• prezzemolo
• salvia
• alloro
• rosmarino
• menta
• sale

PREPARAZIONE:
In un tegame versate tre litri d’acqua, il sedano, i pomodori secchi, la salvia, il prezzemolo, le carote, il rosmarino, la menta, l’alloro e un pò di sale, aggiungete la carne di pecora tagliata a pezzi, le cipolle e le patate e fate bollire a fuoco lento, per 2 ore, si formerà un sugo saporito. Quando la carne sarà ben cotta, servite ben caldo.