Pollo alla griva

Difficoltà: media

Tempo: 1g e 1h15

INGREDIENTI

• 1,5 kg di pollo
• sale
• mirto

PREPARAZIONE
Spennate il pollo, lavatelo, asciugatelo ed eliminate le interiora.

Mettetelo in un tegame con abbondante acqua salata, e fatelo bollire per 1 ora.

Scolatelo, tagliatelo a pezzi, salate e sistematelo su un piatto da portata ricoperto con rami di mirto, ricoprite con altro mirto e lasciate riposare per un giorno in modo da far insaporire bene la carne poi servite freddo.