Piedini d’agnello in verde

Difficoltà: facile

Tempo: 2h15

INGREDIENTI:

• 24 piedini d’agnello
• 6 spicchi d’aglio
• 1 bicchiere d’olio extravergine d’oliva
• aceto
• prezzemolo
• peperoncino
• sale

PREPARAZIONE:
Fate bollire in acqua salata, per 2 ore, i piedini. Scolateli, metteteli in una zuppiera con un trito di aglio, prezzemolo e peperoncino. Condite con aceto e olio e servite.