Piedini d'agnello

Difficoltà: media

Tempo: 2h30

INGREDIENTI:

• 12 piedini d'agnello
• sugo di pomodoro
• prezzemolo
• basilico
• aceto
• aglio
• olio extravergine d'oliva
• peperoncino
• sale

PREPARAZIONE:
Pulite i piedini d’agnello dalle setole, cuoceteli per 1 ora e 30 minuti con abbondante acqua bollente. In un tegame, fate soffriggere con l’olio, l’aceto, l’aglio, un trito di prezzemolo e basilico; unite poi il sugo di pomodoro. Scolate i piedini d’agnello, metteteli nel sugo e lasciateli insaporire, servite ben caldi.