Pasta e fagioli

Difficoltà: media

Tempo: 1g e 1h

INGREDIENTI:

• 300 gr di fagioli
• 100 gr di pasta da minestra
• 100 gr di pancetta
• 1 bicchiere di olio d’oliva
• 1 cipolla
• sale

PREPARAZIONE:
Mettete i fagioli a bagno, in acqua tiepida, dalla sera prima. Lavate i fagioli e fateli bollire in acqua abbondante, con 1/2 cipolla tritata e la pancetta a dadini, dopo 20 minuti circa aggiungete la pasta da minestra. Fate soffriggere la cipolla tritata nell’olio d’oliva, ed aggiungetela alla minestra. Mescolate bene e servite calda.