Cannelloni di ricotta

Difficoltà: media

Tempo: 1 h

INGREDIENTI:

• 800 gr di ricotta
• 200 gr di parmigiano
• 12 cannelloni
• 2 uova
• sale
• pepe
• prezzemolo
• farina
• sugo di pomodoro
• olio

PREPARAZIONE:
Schiacciare la ricotta, lavoratela con il pepe, le uova, il prezzemolo tritato, la farina ed il sale, amalgamate bene. Riempite i cannelloni con il ripieno ottenuto, cospargete di sugo una teglia precedentemente oliata, mettetevi i cannelloni e condite con altro sugo, formaggio grattugiato. Cucinate in forno caldo per 30 minuti.