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Zuppa di cozze e arselle

Zuppa di cozze e arselle

Difficoltà: facile

Tempo: 45minuti

INGREDIENTI:

  • 500gr di cozze
  • 500gr di arselle
  • aglio
  • prezzemolo
  • olio extravergine d’oliva
  • sale
  • pepe


PREPARAZIONE:
Pulire le cozze e le arselle, farle aprire mettendole con dell’acqua in una pentola e cuocere a fuoco vivo; conservare e filtrare l’acqua di cottura. In una padella, mettete l’olio, il prezzemolo e l’aglio tritati, aggiungete le cozze e le arselle, un pizzico di pepe e di sale, unite l’acqua di cottura precedentemente conservata e servite.

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