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Pasta e fagioli

Pasta e fagioli

Difficoltà: media

Tempo: 1g e 1h

INGREDIENTI:

  • 300 gr di fagioli
  • 100 gr di pasta da minestra
  • 100 gr di pancetta
  • 1 bicchiere di olio d’oliva
  • 1 cipolla
  • sale


PREPARAZIONE:
Mettete i fagioli a bagno, in acqua tiepida, dalla sera prima. Lavate i fagioli e fateli bollire in acqua abbondante, con 1/2 cipolla tritata e la pancetta a dadini, dopo 20 minuti circa aggiungete la pasta da minestra. Fate soffriggere la cipolla tritata nell’olio d’oliva, ed aggiungetela alla minestra. Mescolate bene e servite calda.

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