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Fregola con salsiccia

Fregola con salsiccia

Difficoltà: media

Tempo: 1h

INGREDIENTI:

  • 200 gr di fregola
  • 150 gr di salsiccia
  • 150 gr di ciccioli
  • 150 gr di pecorino
  • aglio
  • cipolla
  • basilico
  • sale


PREPARAZIONE:
Fate rosolare i ciccioli con la cipolla tritata, l’aglio e il basilico. Aggiungete la salsiccia tagliata a dadini, dell’acqua e un pizzico di sale. Fate bollire e unite poco per volta, la fregola, mescolate sempre in modo che non si formino dei grumi. A cottura ultimata insaporite con il pecorino grattugiato. Servite ben calda.

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