Formaggelle

Difficoltà: media/difficile

Tempo: 1h30

INGREDIENTI:

• 500 gr di farina
• 250 gr di zucchero
• 1 kg di formaggio fresco
• 300 gr di strutto
• 3 arance
• 2 buste di vanillina
• 2 uova
• sale
• prezzemolo

PREPARAZIONE:
Lavorate insieme il formaggio grattugiato, lo zucchero, la buccia dell’arancia grattugiata, il prezzemolo, il sale, i tuorli delle uova, la vanillina e 150 gr di farina. Amalgamate bene e lasciate riposare. Impastate la farina rimasta con lo strutto. Con la sfoglia ottenuta, ritagliate dei dischetti e mettetevi due cucchiai dell’impasto. Chiudete i dischetti. Cuocete in forno ad una temperatura di 250°.