Crostata di ricotta e marmellata

Difficoltà: media

Tempo: 1h45

INGREDIENTI:
Per la pasta frolla:

• 400 gr di farina
• 200 gr di zucchero
• 200 gr di burro
• 6 tuorli d'uova
• 1 limone

Per il ripieno:

• 1 Kg di ricotta
• 6 uova
• 300 gr di zucchero
• 2 limoni
• 350 gr di marmellata

PREPARAZIONE:
Preparare la pasta frolla e farla riposare in frigo. Unire alle uova lo zucchero, la ricotta schiacciata e il limone grattugiato. Stendere la pasta nella tortiera, e bucherellare il fondo con una forchetta. Stendere uno strato di marmellata e versare la crema. Infornare a 160° e far cuocere per 20 minuti.