Tortino di piselli e pancetta

Difficoltà: facile

Tempo: 1h30

INGREDIENTI:

• 1/2 kg di piselli surgelati piccoli
• 50 gr di pancetta
• cipolla
• prezzemolo
• olio
• 4 uova
• sale

PREPARAZIONE:
Far cuocere i piselli in un tegame con l'olio, la pancetta a pezzetti, la cipolla e il prezzemolo tritati, a fuoco lento per 40 minuti. Sbattere le uova, salare; amalgamare i piselli con le uova. Ungere una teglia con l'olio, versarci i piselli e infornare a 180° e cuocere per 30 minuti. Far raffreddare e servire.