Brentiscedda de proccu ammuttara
Difficoltà: Facile
Tempo: 2h
INGREDIENTI:
- Stomaco di maiale
- acqua
- sale
- mirto.
PREPARAZIONE:
Lavare bene lo stomaco del maiale, farlo bollire per due ore, farlo raffreddare, tagliarlo a julienne, salarlo e coprirlo di mirto. Servire freddo (da mangiare dopo 4 h).