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: 01 Gennaio 2011

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Ultime Ricette Sardegna

Su casu marzu, il Formaggio sardo con i vermi

La peculiarità di questo prodotto deriva dalla presenza nelle forme di larve della piccola mosca casearia che viene attratta irresistibilmente dal profumo del formaggio.

Carciofi sardi ripieni (Calzoffas ilfogadas)

Ecco la ricetta dei Carciofi Ripieni, in particolare questa è fatta con il carciofo spinoso di Bosa

Cinghiale in umido alla sarda

Leggi la ricetta sarda del Cinghiale in umido. Trovi la difficoltà, il tempo, gli ingredienti e come prepararla.

Sa Burrida Sarda, antica pietanza della tradizione popolare cagliaritana

È una pietanza consumata sia come secondo piatto che come antipasto, a base di pesce marinato in una salsa bianca di aceto con noci, pinoli, cipolle, ed altri aromi. Si serve fredda.