A Busachi, piccolo centro in provincia di Oristano, sabato 30 agosto si terrà la XXIV edizione della Sagra de "Su Succu", piatto principe della cucina busachese. Cultura, tradizione, enogastronomia e musica saranno il fulcro dell'intera giornata.
Ospiti d'eccezione: Roberto Tangianu e Federica Asoni, che rappresenteranno la coppia degli sposi dell'antico matrimonio busachese.
La serata verrà animata con la musica e i balli dei Dilliriana.
Su Succu è un primo piatto a base di pasta, tipo tagliolini, fatta in casa, cotta in un brodo di carni miste con formaggio semiacido che si scioglie e zafferano. E' un piatto di origine antichissime che si può mangiare solo a Busachi e che ha ricevuto anche il riconoscimento da parte dell'Accademia della Cucina italiana.
Programma della manifestazione:
- Ore 10.00: TOUR (su prenotazione) "Il villaggio di Santa Susanna: viaggio nel novenario tra storia, fede e leggende".
La mattina del 30 agosto è previsto un tour su prenotazione "Il villaggio di Santa Susanna: viaggio nel novenario tra storia, fede e leggende". Si potrà visitare il novenario di Santa Susanna, situato nella vallata di ?????????, a 5 km dal paese di Busachi. Si potrà scoprire, inoltre, la storia del villaggio medievale e della chiesa gotico-giudicale, consacrata nel 1349 e impreziosita da dipinti del XVIII e XIX secolo. Sarà un'esperienza unica, un'occasione per esplorare un luogo intriso di storia, arte e avvolto da antiche leggende. - Ore 15.00: DIMOSTRAZIONE "Su pane tzichi e il pane degli sposi". In una suggestiva casa signorile del centro storico.
- Ore 16.15: LA VESTIZIONE
Presso il Centro Servizi. Vestizione di una ragazza con l'abito tradizionale, in preparazione de "su presente" - Ore 17.30: "Su Presente", sfilata delle donne in abito tradizionale. Partenza dall'antico monastero di "Collegiu".
A SEGUIRE:
- Antico matrimonio busachese, con Roberto Tangianu e Federica Asoni. Esibizione coro polifonico "Santa Usanna" di Busachi.
- Dimostrazione, preparazione del piatto
- Degustazione
Durante la serata si esibirà il Gruppo folk "Busachi Bella Mia". L'animazione a cura del gruppo Dilliriana.
Durante l'intera giornata sarà possibile visitare l'esposizione "Busachi nelle opere di Filippo Figari e Ugo Pellis" presso la chiesa di San Domenico "Cunventu".
Stand di artigianato ed enogastronomia, mostre e allestimenti nelle vie del centro storico.
INFO
Associazione Culturale "Collegiu" Busachi
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