Belvì, incantevole borgo della Barbagia, ospiterà il 17 novembre 2024 l'evento Affustigare is Caschettes, un’occasione imperdibile per conoscere da vicino la storia e i segreti di uno dei dolci simbolo della cultura gastronomica sarda. Il Parco Comunale di Belvì sarà il teatro di degustazioni, laboratori e incontri, dove esperti del settore guideranno i partecipanti alla scoperta di Su Caschettes, il dolce sardo dalle origini antiche e dal sapore unico.
L’evento prenderà il via alle ore 10:30 con una tavola rotonda intitolata "Is Caschettes: storia di un dolce millenario". Qui interverranno due autorevoli esperti di gastronomia: Giovanni Fancello, giornalista e storico della gastronomia, e Luca Cesari, scrittore e divulgatore culinario. Durante questo momento introduttivo, i visitatori saranno guidati in un viaggio tra racconti, aneddoti e curiosità su Su Caschettes, comprendendo meglio l'importanza di questo dolce all'interno delle tradizioni sarde e della cultura gastronomica dell'isola.
Seguirà la presentazione del libro "Grazia Deledda e il cibo da Omero ai giorni nostri", un testo che esplora il legame tra cultura letteraria e gastronomica, con letture a cura di Stefano Resmini.
Laboratorio di preparazione e degustazione del dolce
Alle ore 12:00, l’evento prosegue con un laboratorio pratico, dove i partecipanti potranno osservare e apprendere le tecniche tradizionali della preparazione di Su Caschettes. Un’esperienza coinvolgente per entrare nel cuore della cultura dolciaria locale, direttamente dalle mani dei maestri artigiani. Al termine del laboratorio, i presenti avranno l'opportunità di assaporare il dolce appena preparato, accompagnato da un Mandrolisai, un vino tipico della regione, selezionato appositamente per esaltare i sapori autentici di Su Caschettes.
Pranzo tipico con i sapori della Barbagia
Per chi desidera immergersi completamente nell’esperienza gastronomica, alle ore 13:00 i ristoratori del luogo proporranno un pranzo a tema, con un menù speciale pensato appositamente per l’evento. Questa sarà un’occasione per assaporare altre prelibatezze locali, circondati dalla suggestiva atmosfera autunnale del borgo di Belvì.
Informazioni Utili per partecipare
L’evento Affustigare is Caschettes a Belvì è gratuito e aperto al pubblico fino a esaurimento posti, mentre il pranzo richiede una prenotazione anticipata. Per assicurarsi un posto, è possibile contattare il numero 393 948 6135 o inviare una mail a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.. Consigliamo di prenotare in anticipo per evitare di perdere questa esperienza unica.
