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Pecorino Sardinier

Und' der Käse zwischen die am besten bekannten zur Welt und seiner Milch von Schaf ganze Konserve die Aromen von unberührten Gräsern. Milch nach der Pasteurisation wird gerinnen gelassen mit ich gerinne von Kalb. Erhaltener Käse hat zylindrische Form flache Gesichter, ich unterwühle Recht und es ist leichtsinnig Konvex.
Der sardinische Pecorino tritt wieder in die Kategorie der Käse von Tisch im Typ Süßes Sardinier ein und von Reibe in der Reife Sardinische Typ. Süßes Sardinier: Käse zu kurzer Periode von Reifen (seit 20 Tagen zu 2 Monaten); die Kruste ist glatt, von dünner, dünner strohgelber weißer Farbe.
Nudeln ist weiß, weich, kompakt oder mit seltenen occhiature, vom süßen, aromatischen oder leichtsinnig säuerlichen Geschmack. Hängt Kg 1-2.300. Fett auf die Trockene Substanz: geringst 40 prozentig. Reifes Sardinier: Käse zu durchschnittlicher und langer Periode von Ablagerung (weiter 2 Monate); die Kruste ist glatt, beträchtlich, von dünner strohgelber Farbe in junger Käse, braun in jenes mehr lagert.
Nudeln, kompakt oder Occhiatura wird zu das strohgelben mit Reede und Konzept vorgestellt, mit dem Verlaufen der Ablagerung. Hängt Kg 1.700-4. Fett auf die trockene Substanz: geringst 35 prozentig.