
Sardinische Blume	Pecorino Sardinier	Pecorino Romano	Canestrati	Quark	Weiche Käse	Käse von Ziege

Die Sardinische Blume

Käse wird Sardinische Blume Sardinien nach alten erzeugt und Details technisch von handwerklicher Bearbeitung. Und' ein Käse zu Roh harter Nudeln, erzeugt ausschließlich mit Vollmilch von Schaf frisch gelassen gerinnen mit ich gerinne von Lamm oder Zicklein. Nudeln wird mit besonderen Formen modelliert, die zu den Formen das Charakter Aussehen übertragen, zu '' Rücken von Maultier" Nach einem kurzen Halt in Salzlake die Formen werden zu leichtem affumicamento und also Ablagerung in frischen Kellern der Mitte Sardinien vorgelegt. Der durchschnittliche pezzatura ist von Kg 5.500, mit Veränderungen noch dazu oder in weniger in Beziehung unter den technischen Bedingungen von Produktion; Kruste von beladen Gelb zu, dunkelbraun; weiße Nudeln oder strohgelbes Gelb, Geschmack mehr oder weniger pikante nach dem Stadion von Reifen; fett auf die trockene Substanz,: geringst 40 prozentig. Käse stellt Sardinische Blume sich mit absoluten Garantien von Echtheit vor; hervorragender Käse von Tisch, wenn es bis ersten zwei Ablagerung benutzt, ausgezeichnet von Reibe, wenn es weiter sechs Monate lagert.