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Funghi di Sardegna: schede, info e foto.
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Un fungo a caso
Fragrans
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| GAMBO: Robusto, alto fino a circa ¾ del diametro del cappello. Sovente ingrossato nella parte mediana. Giallo nella parte superiore, bruno rugginoso in quella inferiore. Si macchia di blu al tocco. CAPPELLO: Fino a 20 cm. Convesso, carnoso, bruno scuro, con la cuticola vellutata al tatto. Il margine si presenta sempre irregolare e rivolto verso l'interno. Superficie che si macchia di scuro se manipolata. Tubuli corti, gialli, liberi al gambo. Pori gialli, si macchiano istantaneamente di blu al tocco. NOTIZIE GENERALI: Si tratta di uno di quei funghi che, per l'intenso viraggio della carne, preoccupano il raccoglitore inesperto, per cui viene raccolto soltanto da coloro che hanno avuto la pazienza e la costanza di studiarlo, esaminandolo a fondo in tutti suoi aspetti, prima di utilizzarlo a fini alimentari. Non lo si incontra molto frequentemente.
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Prima di far uso dei funghi, seppur indicati come "commestibili", Vi consigliamo caldamente di farli controllare da un micologo o altro esperto:
Cagliari - A Cagliari è possibile sottoporre a controllo i funghi presso l'Ispettorato micologico della Az.USL 8 con sede al mercato di San Benedetto.
Carbonia - Ispettorato Micologico ASL 7- Carbonia Presso le sedi di Carbonia (CA) c/o Civico Mercato ed Iglesias (CA) c/o Civico Mercato, è possibile far controllare i funghi da parte dei raccoglitori e commercianti Sardegna
Guspini - Via Matteotti presso la (Casa Murgia) Tutti i Lunedì e Giovedì non Festivi dalle ore 17.00 alle 20.30 L'Associazione Micologica "Monte Linas"
Per ulteriori informazioni visita la sezione Funghi di Sardegna del nostro forum.
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