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Pinarolo Luteus (Commestibile)

suillus luteus SPECIE: luteus (L. ex Fr.) S.F. Gray
ETIMOLOGIA:lat.: agg. luteus,a,um = giallo
COMMESTIBILITA':Commestibile
SINONIMI: Boletus luteus L.
CARNE: Di colore giallo chiaro. Sapore dolce. Con tempo piovoso, tende ad imbibirsi d'acqua. Tenera in gioventù, tende a divenire molle e spugnosa nel tempo.
SPORATA: Bruna
HABITAT: Nelle pinete.
GAMBO:
Alto fino 10 cm. Cilindrico, pieno, inizialmente giallo, poi più scuro, spesso cosparso di granulosità. Munito, nella parte più alta, di un appariscente anello membranoso inizialmente del tutto unito al margine del cappello, bianco con riflessi violacei nella parte inferiore.
CAPPELLO:
Ampio fino a 12 cm. Convesso. Il colore è marrone scuro, simile alla cioccolata. Superficie liscia, viscida con l'umidità. Pellicola interamente separabile dalla sottostante polpa. Macchia le dita. Tubuli fini, gialli, scuriscono nel tempo. Pori piccoli, rotondi dello stesso colore dei tubuli.
NOTIZIE GENERALI:
Anche questo fungo, chiamato dai cercatori "pinarolo" come il S.granulatus, presenta caratteristiche sufficientemente marcate per renderlo facilmente riconoscibile. La presenza dell'anello, caratteristica inusuale per i boleti presenti in Sardegna, aiuta nella determinazione specifica.

Prima di far uso dei funghi, seppur indicati come "commestibili", Vi consigliamo caldamente di farli controllare da un micologo o altro esperto:

Cagliari - A Cagliari è possibile sottoporre a controllo i funghi presso l'Ispettorato micologico della Az.USL 8 con sede al mercato di San Benedetto.

Carbonia - Ispettorato Micologico ASL 7- Carbonia Presso le sedi di Carbonia (CA) c/o Civico Mercato ed Iglesias (CA) c/o Civico Mercato, è possibile far controllare i funghi da parte dei raccoglitori e commercianti Sardegna

Guspini - Via Matteotti presso la (Casa Murgia) Tutti i Lunedì e Giovedì non Festivi dalle ore 17.00 alle 20.30 L'Associazione Micologica "Monte Linas"

Selargius - Associazione Micologica Bresadola (AMB) sede operativa in Selargius presso la Pro-Loco nella via Bezzecca 46, profilo e pagina  Facebook  (associazione micologica Bresadola ) e-mail: amb.cagliari@gmail.com

Per ulteriori informazioni visita la sezione Funghi di Sardegna del nostro forum.

Altri importanti punti di riferimento sono questi due gruppi su facebook:

SCARICA LA GUIDA IN PDF DEI FUNGHI DELLA SARDEGNA

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