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Haemorrhoidarus (Commestibile)

agaricus haemorrhoidarius SPECIE: haemorrhoidarius Schulzer et Kalch
ETIMOLOGIA:haemorrhoidarius = per il color sangue che la carne assume alla frattura.
COMMESTIBILITA':Commestibile
SINONIMI: Psalliota haemorrhoidaria (Sch. in Kalch.) Fries
CARNE: Arrossante al taglio. Odore fungino, gradevole.
SPORATA: Bruna
HABITAT: Boschi di lecci. La foto rappresenta un esemplare trovato sui “Settefratelli”, in località “Maidopis”.
GAMBO:
Alto fino a 11 cm. Cilindrico, bulboso al piede. Bianco, fibrilloso, arrossante al tocco. Anello supero (supero: si asporta dal basso verso l'alto).
CAPPELLO:
Ampio fino a 11 cm. Inizialmente emisferico, poi espanso e leggermente depresso al centro. Color nocciola, con squamette appressate. Lamelle libere al gambo, di colore rosato che scurisce con l’età fino a diventare bruno scuro. Arrossante allo sfregamento.
NOTIZIE GENERALI:
La particolarità di assumere al tocco un colore rossastro, caratterizza questa specie in modo così deciso da rendere difficile scambiarla per un'altra. Secondo alcuni Autori (R.Phillips) si tratterebbe dello stesso fungo denominato “Agaricus silvaticus ssp haemorrhoidarius“ descritto da Konrad et Maublanc e crescente sotto le pinete. La differenza starebbe quindi soltanto nell’habitat.

Prima di far uso dei funghi, seppur indicati come "commestibili", Vi consigliamo caldamente di farli controllare da un micologo o altro esperto:

Cagliari - A Cagliari è possibile sottoporre a controllo i funghi presso l'Ispettorato micologico della Az.USL 8 con sede al mercato di San Benedetto.

Carbonia - Ispettorato Micologico ASL 7- Carbonia Presso le sedi di Carbonia (CA) c/o Civico Mercato ed Iglesias (CA) c/o Civico Mercato, è possibile far controllare i funghi da parte dei raccoglitori e commercianti Sardegna

Guspini - Via Matteotti presso la (Casa Murgia) Tutti i Lunedì e Giovedì non Festivi dalle ore 17.00 alle 20.30 L'Associazione Micologica "Monte Linas"

Selargius - Associazione Micologica Bresadola (AMB) sede operativa in Selargius presso la Pro-Loco nella via Bezzecca 46, profilo e pagina  Facebook  (associazione micologica Bresadola ) e-mail: amb.cagliari@gmail.com

Per ulteriori informazioni visita la sezione Funghi di Sardegna del nostro forum.

Altri importanti punti di riferimento sono questi due gruppi su facebook:

SCARICA LA GUIDA IN PDF DEI FUNGHI DELLA SARDEGNA

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