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Gelone (Commestibile)

pleurotus ostreatus SPECIE: ostreatus (Jacq. ex Fr.) Kummer
ETIMOLOGIA:lat.: agg. ostreatus, a, um = in senso lato, simile all'ostrica
COMMESTIBILITA':Commestibile.
SINONIMI:
CARNE: Biancastra, consistente, elastica. Dolce, odore fungino gradevole.
SPORATA: Bianca
HABITAT: Su tronchi di latifoglie, vivi (da parassita) o secchi (da saprofita), spesso in cespi numerosi.
GAMBO:
Alto fino a 4 cm. Normalmente inserito nel cappello in modo laterale, eccentrico. Pieno, coriaceo, dello stesso colore delle lamelle.
CAPPELLO:
Ampio fino a 20 cm. A forma di ventaglio, con l'orlo involuto a lungo, colore grigio più o meno intenso. Superficie liscia, asciutta. Lamelle molto decorrenti sul gambo, bianco-crema.
NOTIZIE GENERALI:
E' uno dei pochi funghi che si possono coltivare su substrati formati da residui legnosi o paglia. In natura lo si trova disposto a mensole anche a grande altezza sia su alberi vivi, sia su tronchi caduti e disseccati che, con la sua attività saprofitica, contribuisce a disgregare e mineralizzare.

Prima di far uso dei funghi, seppur indicati come "commestibili", Vi consigliamo caldamente di farli controllare da un micologo o altro esperto:

Cagliari - A Cagliari è possibile sottoporre a controllo i funghi presso l'Ispettorato micologico della Az.USL 8 con sede al mercato di San Benedetto.

Carbonia - Ispettorato Micologico ASL 7- Carbonia Presso le sedi di Carbonia (CA) c/o Civico Mercato ed Iglesias (CA) c/o Civico Mercato, è possibile far controllare i funghi da parte dei raccoglitori e commercianti Sardegna

Guspini - Via Matteotti presso la (Casa Murgia) Tutti i Lunedì e Giovedì non Festivi dalle ore 17.00 alle 20.30 L'Associazione Micologica "Monte Linas"

Selargius - Associazione Micologica Bresadola (AMB) sede operativa in Selargius presso la Pro-Loco nella via Bezzecca 46, profilo e pagina  Facebook  (associazione micologica Bresadola ) e-mail: amb.cagliari@gmail.com

Per ulteriori informazioni visita la sezione Funghi di Sardegna del nostro forum.

Altri importanti punti di riferimento sono questi due gruppi su facebook:

SCARICA LA GUIDA IN PDF DEI FUNGHI DELLA SARDEGNA

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