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Colombina bianca (Commestibile)

russula delicata

SPECIE: delica Fries
ETIMOLOGIA:lat.: agg. delicus,a,um = senza lattice
COMMESTIBILITA':Questa russula, pur avendo sapore acre, viene da alcuni raccolta e consumata.

SINONIMI:
CARNE: Bianca immutabile. Sapore leggermente piccante
SPORATA: Color crema.
HABITAT: Boschi di latifoglie.

GAMBO:
Alto fino a 5 cm., diametro fino a 4 cm. consistente
CAPPELLO:
Ampio fino a 20 cm. Infossato al centro e con il margine inizialmente arrotolato verso il basso (involuto). Bianco-sporco, spesso macchiato di brunastro, carnoso. Lamelle bianche, spesso macchiate, fitte .
NOTIZIE GENERALI:
E' un fungo che si incontra frequentemente, molto appariscente per le sue notevoli dimensioni. Alcuni esemplari presentano tonalità azzurrognole sulle lamelle e nella parte alta del gambo e, per tale particolarità, il micologo J.V.Krombholz creò una specie apposita col nome di R.chloroides, che altri autori ritengono invece trattarsi soltanto di una varietà.

Prima di far uso dei funghi, seppur indicati come "commestibili", Vi consigliamo caldamente di farli controllare da un micologo o altro esperto:

Cagliari - A Cagliari è possibile sottoporre a controllo i funghi presso l'Ispettorato micologico della Az.USL 8 con sede al mercato di San Benedetto.

Carbonia - Ispettorato Micologico ASL 7- Carbonia Presso le sedi di Carbonia (CA) c/o Civico Mercato ed Iglesias (CA) c/o Civico Mercato, è possibile far controllare i funghi da parte dei raccoglitori e commercianti Sardegna

Guspini - Via Matteotti presso la (Casa Murgia) Tutti i Lunedì e Giovedì non Festivi dalle ore 17.00 alle 20.30 L'Associazione Micologica "Monte Linas"

Selargius - Associazione Micologica Bresadola (AMB) sede operativa in Selargius presso la Pro-Loco nella via Bezzecca 46, profilo e pagina  Facebook  (associazione micologica Bresadola ) e-mail: amb.cagliari@gmail.com

Per ulteriori informazioni visita la sezione Funghi di Sardegna del nostro forum.

Altri importanti punti di riferimento sono questi due gruppi su facebook:

SCARICA LA GUIDA IN PDF DEI FUNGHI DELLA SARDEGNA

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