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Cardolin' e padenti (Commestibile)

clitocybe geotropa

SPECIE: geotropa (Bull.ex Fr.) Quelet

ETIMOLOGIA: Il nome della specie, secondo G.Pace in "Onomasticon mycologicum", deriva da due parole greche: gè = terra e tropos = direzione, ovvero = verticale.

COMMESTIBILITA': Commestibile

SINONIMI: Agaricus geotropus Bull. ex Fr

CARNE: Bianco crema. profumatissima, dolce.

SPORATA: Bianca

HABITAT: Nelle radure dei boschi, nella macchia che precede il bosco fitto. Spesso in gruppi disposti a cerchio o in linea.

GAMBO: Alto fino a 12 cm. Tenace, coriaceo, ingrossato alla base. Dello stesso colore del cappello.

CAPPELLO: Ampio fino a 20 cm. Generalmente imbutiforme, con netto umbone centrale. Colore giallo ocra uniforme, liscio. Lamelle concolori, ma più chiare, decorrenti sul gambo.

NOTIZIE GENERALI: Le notevoli dimensioni, le caratteristiche di forma e l'odore intenso, hanno ben presto permesso un sicuro riconoscimento della specie. E’ possibile la confusione con il congenere maxima che si distingue per la maggiore ampiezza del cappello e l'assenza dell'umbone, ma, per il resto, di uguali caratteristiche, anche di commestibilità.

Prima di far uso dei funghi, seppur indicati come "commestibili", Vi consigliamo caldamente di farli controllare da un micologo o altro esperto:

Cagliari - A Cagliari è possibile sottoporre a controllo i funghi presso l'Ispettorato micologico della Az.USL 8 con sede al mercato di San Benedetto.

Carbonia - Ispettorato Micologico ASL 7- Carbonia Presso le sedi di Carbonia (CA) c/o Civico Mercato ed Iglesias (CA) c/o Civico Mercato, è possibile far controllare i funghi da parte dei raccoglitori e commercianti Sardegna

Guspini - Via Matteotti presso la (Casa Murgia) Tutti i Lunedì e Giovedì non Festivi dalle ore 17.00 alle 20.30 L'Associazione Micologica "Monte Linas"

Selargius - Associazione Micologica Bresadola (AMB) sede operativa in Selargius presso la Pro-Loco nella via Bezzecca 46, profilo e pagina  Facebook  (associazione micologica Bresadola ) e-mail: amb.cagliari@gmail.com

Per ulteriori informazioni visita la sezione Funghi di Sardegna del nostro forum.

Altri importanti punti di riferimento sono questi due gruppi su facebook:

SCARICA LA GUIDA IN PDF DEI FUNGHI DELLA SARDEGNA

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