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Uriglietti

Uriglietti

Difficoltà: difficile

Tempo: 1h15

INGREDIENTI:

  • 300 gr di strutto
  • 6 uova
  • 400 gr di zucchero
  • 2 kg di farina
  • 4 arance
  • 2 limoni
  • 2 buste di vanillina
  • 200 gr di zucchero a velo
  • 1 bicchierino di anice
  • acqua


PREPARAZIONE:
Impastate lo strutto, le uova, lo zucchero, la farina, le arance e i limoni grattugiati, la vanillina, l’acqua e l’anice, fino ad ottenere un impasto consistente. Formate con la pasta dei cordoncini lunghi 30 centimetri, e dello spessore di mezzo dito, arrotolateli su se stessi due volte in modo da formare una doppia treccia. Friggetele, disponetele su un piatto con carta assorbente e, spolveratele con zucchero a velo.

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