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Pabassinas

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INGREDIENTI:

  • 125ml di sapa d'uva
  • 50gr di miele amaro (cardo, corbezzolo, asfodelo)
  • 30gr di semola fine
  • 200gr di uva sultanina
  • 120gr di mandorle già pelate
  • 30gr di gherigli di noci
  • scorza di un'arancia
  • un cucchiaino di spezie (droga saporita)
  • per glassare: palline colorate (monperiglia o come si dice in sardo "sa traggera") e zucchero fondente

 

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