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Amaretti

Amaretti (Is Amarettus Mius)

di Amalia Argiolas – Perdaxius
    
Difficoltà: Media

Tempo:

INGREDIENTI:

  • 1Kg. Mandorle dolci
  • 200gr Mandorle amare
  • 1kgZucchero
  • la buccia di un limone grattugiata
  • 15/16 Albumi di uova


PREPARAZIONE:
Montare a neve gli albumi e amalgamare le mandorle.

Dall’impasto ottenuto, realizzare palline di peso a piacere. Infornare a temperatura di 175 gradi. Cottura circa 30 minuti. Sfornare quando appena dorati.

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