Arriva la Pasta del Consorzio Agrario di Sardegna e gli Agnelli dovrebbero essere solo IGP

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L'Agricoltura e l'Allevamento cercano di riorganizzarsi in Sardegna, puntando su prodotti di qualità:

Arriva dal cuore cerealicolo della Sardegna (ben 60 mila quintali su 100 mila totali in Sardegna) la nuova scommessa, quella del Consorzio Agrario di diventare da coltivatori di grano dei produttori di pasta. Pasta molto più cara, ben 1,2 euro per mezzo chilo di prodotto, ma sarda al 100% e ottenuta solo con i grani migliori opportunamente certificati da un disciplinare interno. Non vendere quantità enormi, ma avere un prodotto di qualità, di quelli che si mangiano la domenica e nei giorni di festa. Pasta che è già in commercio in via sperimentale con due loghi distinti: Consorzio Agrario di Sardegna e Cooperativa cerealicola Cocesa (fonte).

Intanto si parla di agnelli sardi e del marchio IGP. Con 2 milioni di agnelli che potrebbero infatti godere del marchio Agnello di Sardegna IGP, a giovarsene sono stati solo 80 mila agnelli nell' ultimo anno, con un'evidente e illogica sproporzione. Eppure il marchio garantisce la bontà del prodotto, del suo essere genuino, delle sue proprietà organolettiche d’eccellenza, un vero e proprio testimonial vivente e brucante dell’identità sarda! Inutile dire che ciò ha un vantaggio anche sul prezzo finale del prodotto.

Dove sta il problema allora? Nell' articolo de La Nuova Sardegna si mette ancora una volta il dito nella piega dell' incapacità dei sardi di fare sistema, di avere una visione di prospettiva e conseguentemente di piazzare sul mercato il prodotto.

Aggiornamento:

Lo scopo è di ottenere un prezzo più remunerativo, ma anche porre fine al “cartello” imposto dagli addetti alla macellazione per un prodotto che da qui fino a Pasqua abbonderà nei banconi-frigo delle macellerie. Il Movimento dei pastori sardi sta per dare vita all'asta per la contrattazione dell'agnello sardo (fonte). Che dire, il marchio IGP pare l'ultimo dei problemi..